Barack

T�szta:

Egy nagyobb t�lban (ha van m�dunk robotg�ppel)

20 dkg zs�rt

30 dkg cukrot

2 toj�ss�rg�j�t kikever�nk.

Ezut�n hozz�adunk

3 ev�kan�l lisztet

1 tasak s�t�port (vagy egy p�pozott k�v�skan�l sz�dabikarb�n�t)

2 dl tejet

csipet s�t

�sszedolgozzuk, majd az ed�nyt lef�li�zva, a massz�t 2 �r�t �llni hagyjuk a h�t�ben vagy hideg helyen.

Ezut�n hozz�adunk 75 dkg lisztet �s �ssze�ll�tjuk a j�l form�zhat� (se t�l kem�ny, se t�l l�gy) t�szt�t (picit m�g lisztezz�k ha ragad).

Tenyer�nk k�z�tt 2,5 cm �tm�r�j� lap�tott gomb�cokat form�zunk (vagy di� form�ban is k�sz�thetj�k) �s s�t�pap�ros tepsire, egym�st�l minimum 2-3 cm t�vols�gra rakjuk.

200 �C fokon, kb. 18 perc alatt (15 percn�l m�r figyelj�k!) vil�gosra s�tj�k. �ppen csak egy kis sz�nt kell kapnia s�t�skor. Amikor kezdenek megjelenni a halv�nybarna foltok �s 1-2 apr�bb kis reped�s, akkor m�r j�! Ha t�ls�tj�k, meg�g �s nagyon megrepedezik!

Mik�zben s�l, m�r k�sz�thetj�k a k�vetkez� lap�tott gomb�cokat egy m�sik s�t�pap�ros tepsire. 4 tepsivel lesz, teh�t a 2 tepsit v�ltogatjuk!

Amikor megs�lt, 1-2 percet v�runk, hogy ne legyen forr�, csak meleg, mert ekkor k�nnyen lej�n a s�t�pap�rr�l, �s azon nyomban elkezdj�k kiv�jni a f�lg�mb�k k�zep�t egy t�lba, �les k�v�skan�llal. Nagyon fontos, hogy ezt melegen tegy�k, mert k�s�bb megkem�nyedik �s t�rni fog! A kiv�jt t�szta a t�ltel�k anyaga lesz, a f�lg�mb�ket pedig egy m�sik t�lc�ra sorakoztassuk. A t�r�tteket is tegy�k a t�ltel�kbe.

Nem kell s�t�pap�rt cser�lni, mehet r� a k�vetkez� adag.

T�ltel�k:

Kikapart pisk�ta �sszemorzsolva

kb. 10 dkg puha margarin

kb. 4 ev�kan�l porcukor (�zl�s szerint)

kb. 2 ev�kan�l kaka�por (�zl�s �s a kaka�por min�s�ge szerint)

kb. 1 ev�kan�l rumaroma

kb. 4-5 ev�kan�l lekv�r (barack, meggy, vegyes)

esetleg egy kis v�z, ha sz�raz lenne

Ki-ki �zl�se szerint �ll�tsa �ssze a t�ltel�ket, k�stoljuk meg miel�tt bet�ltj�k!  A l�nyeg hogy �zletes �s l�gy legyen (ha t�l kem�ny, nem fog megpuhulni a barack, ha t�l foly�s akkor el�zik)

Kiskan�llal t�lts�k be a f�lg�mb�ket �s illessz�k �ssze.

D�sz�t�s:
A sz�nez�shez haszn�lhatunk piros �s z�ld �telfest�ket, de �n nem szeretem haszn�lni mert nagyon m�, ez�rt helyette val�di m�lnasz�rp�t haszn�lok. Egy kis t�lk�ba �nt�m a sz�rp�t, �s ebbe m�rtom bele el�sz�r az egyik, ut�na a m�sik oldal�t a baracknak. (Ecsettel is lehet festeni, de v�lem�nyem szerint a t�lk�ba belem�rtogatni gyorsabb)

Ezut�n r�gt�n meghempergetem a barackot krist�lycukorban (Ehhez a nagyobb krist�ly� cukrot aj�nlom, mert az szebb. N�h�ny cukor eg�szen apr�ra van dar�lva, ez nem olyan sz�pen �s egyenletesen ragad r�, r�ad�sul el�zhat)

Egy nagy t�lc�ra sorakoztatom a barackokat (kb. 45-48 db barack lesz!) �s egy napra f�lreteszem puhulni.

A z�ld levelet, amit a d�sz�t�shez haszn�lunk, el�g m�snap feltenni (vannak bizonyos d�szbokrok, amelyeknek a levele csak 3-4 nap ut�n sz�rad el, ezek kiv�l�an alkalmasak erre a c�lra.) A barackokat megsz�rom fel�lr�l fogpiszk�l�val �s ebbe sz�rom bele a lev�lk�t.